Sicurezza alimentare

La sicurezza alimentare – ovvero la rispondenza sia del frumento tenero, sia delle farine di frumento tenero, alle normative comunitarie riguardanti  la tutela della salute dei consumatori – costituisce una priorità assoluta per l’Industria molitoria.

Il rispetto di tali normative è garantito dai costanti e severi controlli effettuati sia dalle Autorità di vigilanza e controllo, sia dagli operatori della filiera in generale e dalle Aziende molitorie utilizzatrici, nell’ambito dei piani di autocontrollo, in particolare.